Bodegas César Velasco obtiene el sello ECO-PROWINE.

Nuestra historia

Bodegas César Velasco, situada en Villarrobledo (Albacete), pertenece a la tercera generación familiar. Como resultado, a lo largo de un siglo, ha elaborado un vino único, criado y mimado en tinajas de barro centenarias. Dichas tinajas fueron fabricadas en esta localidad por 19 alfareros diferentes.

Lo que nos distingue, así como nos identifica y nos hace más sostenibles, es el uso de materiales naturales; tanto en el proceso de elaboración, como en el de reposado de nuestros vinos. La utilización de estas tinajas de arcilla porosa contribuyen a la clarificación, así como al afinado de los vinos de manera natural.

"Sé templado en el beber, considerando que el vino demasiado ni guarda secretos, ni cumple palabra"

Cap.XLIII parte 2ª de El ingenioso hidalgo D, Quijote de la Mancha.

A este sello artesano, reconocido por la elaboración en exclusivas tinajas de barro, se suma el respeto y la conservación de los recursos naturales. Por ello, el objetivo es conseguir el mínimo impacto medioambiental en nuestras elaboraciones.

Un valor añadido de nuestra bodega, es la etiqueta ECO-PROWINE. Obtenida gracias al esfuerzo de haber adoptado medidas, como la reducción en el consumo de energía, de aditivos y coadyuvantes. Además de haber logrado una reducción de contaminación de desechos y de emisiones. El objetivo: mentalizar y trasmitir a nuestros clientes el consumo de un producto más respetuoso.

Laminio gewürztraminer joven

Esta variedad, más extendida en países fríos, la cultivamos en nuestra finca desde hace más de 20 años. Vino de color amarillo pálido, así como con aromas intensos a flores blancas. También, a melón, frutas tropicales, lima y herbáceos. Como resultado, equilibrado, untuoso, fresco y de gran persistencia.

Laminio tempranillo joven

Procedente de viñas con 60 años de antigüedad. Sometido a una fermentación controlada con sus levaduras autóctonas durante 10 días. Además, con una fermentación maloláctica en tinaja de barro 4.000 litros. Vino exclusivo de color rojo picota intenso, así como aromas a frutos rojos. También, a grosella negra, mora, y ciruela pasa.

Candelecho gewürztraminer

Obtenido a partir de 100% variedad gewürztraminer con una elaboración diferenciada, dando lugar a un orange wine único.

Además, es el único vino blanco que fermenta con sus hollejos. Por tanto, la producción es muy limitada.

Nuestra pepita de uva sostenible

Todas las personas que participamos de esta forma de vida estamos muy concienciados. Por ello, trabajamos tanto el uso responsable de energía, como de agua.

En el campo, y en concreto en nuestros viñedos, aplicamos labores y tratamientos responsables. Además, hemos eliminado totalmente el empleo de herbicidas, y el uso de insecticidas es insignificante.
En la bodega, hemos reducido de forma significativa el peso de vidrio de las botellas, usamos cartón reciclado, así como corchos de alcornoque
En la utilización de productos enológicos tenemos muy presente dos premisas: la moderación en su uso por un lado, y mantener nuestra filosofía de elaborar vinos jóvenes de la manera más natural posible. Además, la adición de alérgenos es muy inferior a los límites legales establecidos, por lo que en la práctica, estaríamos hablando de vinos eco.

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