Bodega Katxiña consigue el sello ECO-PROWINE.

De hecho, nuestro padre, José Miguel Zendoia, ha sido el promotor del Txakoli Katxiña. Las parras de Hondarrabi Zuri han enmarcado la entrada de su caserío desde mucho antes de lo que alcanza su memoria. Como resultado, durante generaciones viene siendo costumbre familiar hacer txakoli para disfrutarlo entre amigos y familiares.

Nuestros padres, hace 40 años, abrieron un asador de pescados y carnes a la parrilla llamado Asador Katxiña, donde siguiendo las instrucciones de sus antecesores, elaboraban y daban de probar su txakoli. Sabíamos que queríamos hacer un txakoli acorde al paladar actual, equilibrado y agradable. Por ello, escogimos las mejores tierras, plantamos 8 hectáreas de viñedo, y en la mitad de ellas construimos una bodega. En el año 2014, sacamos al mercado el primer Txakoli Katxiña; fue un auténtico placer poder presentarlo en la mesa del asador, así como dar comienzo de forma oficial a las bodegas Katxiña.